Mousse de nata con nueces

Ingredientes

3 hojas de gelatina (6 g)

500 g de nata para montar

100 g de nueces peladas

100 ml de agua

3 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de café de canela en polvo

Preparación

1. Monta la nata y mézclala con los 100 g de nueces picadas (hecha pasta) y la canela.

2. En un cazo, calienta los 100 ml de agua con el azúcar y hiérvelo hasta que el azúcar se haya disuelto.

3. Mientras tanto, pon la gelatina a remojo en agua fría durante 5 minutos. Cuando el agua haya hervido, añade la gelatina escurrida y mezcla hasta que se disuelva.

4. Cuando la gelatina esté templada, incorpórala en hilo a la nata sin dejar de batir con las varillas.

5. Distribuye la mezcla en copas y resérvala en la nevera hasta que haya cuajado (mínimo 3 horas).

6. Antes de servir, decora al gusto.

   
   

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MOUSSE DE NATA CON NUECES

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